تشكل مسالخ أنواكشوط بوضعيتها الحالية وصمة عار على جبين الصحة الحيوانية ففي هذه المسالخ تتراكم الأوساخ والقمامات في كل جانب في ظل غياب تام لأي من المستلزمات الضرورية للمسالخ ويقضي الجزارون و العاملون في أغلب هذه المسالخ يومهم تحت لفح الشمس الحارقة لأن غالبيتها غير مسقوفة .